红薯产业也在红薯生产链的上游扎根。随着甘薯产业的不断发展,机械化设备在生产中的引进和应用是大势所趋,将对产业升级起到重要作用。芋头含有大量的营养物质,如淀粉、蛋白质、矿物质和多种氨基酸。肉嫩、香、滑、香。是一种优质蔬菜,具有很高的食用价值。芋头、芋头烤鸡、芋头排骨、芋头蛋糕等都非常美味。除了这些家常菜之外,近年来,芋头之所以“脱颖而出”,可能是因为大量的新茶饮料以各种芋头酱和芋头球为主辅配料,甚至推出了一些芋头系列饮料。另一种是美味方便的芋头干,它已经成为一种流行的休闲小吃。
有利的甘薯市场自然带动了上游甘薯产业的发展。广东、广西、福建、湖南、江西、四川等地是我国红薯的主要种植区。近年来,他们因地制宜地选用多头芋头、多籽芋头和大奎芋头,积极培育以广西富川为代表的适产优质新品种,现已走出甘薯产业产值超过10亿元的发展道路。据报道,福川种植的朝东冷泉芋生长周期短,病虫害少,头圆,粉糯,味甜,品质优势明显。近年来,当地政府把红薯产业作为农村振兴的新兴主导产业,先后建立了冷泉红薯种植基地和红薯加工集中区,开发了新鲜红薯、芋头块、芋泥等多种芋头食品,提高了红薯的附加值。
同时,富川县于去年年底出台了富川瑶族自治县甘薯全产业链发展补贴标准,重点放在甘薯产业的生产、加工、储运、销售、品牌等全产业链的各个环节,通过统筹规划、财政资金投入等措施,促进红薯产业的壮大。在富川县今年甘薯产业综合产值有望突破10亿元的发展背景下,力争到2023年实现10万亩甘薯种植面积和20多亿元综合产值的发展目标,这表明富川县发展甘薯产业的信心和决心。
值得一提的是,据当地负责人介绍,市场对贺州当地生产的芋头的尺寸和外观缺陷,以及加工过的芋头条和芋头块的尺寸有很高的要求。这意味着在芋头产业化和规模化的过程中,不仅要加强种植环节的管理和标准化,而且要提高中游的一级加工和深加工水平。除了引进农产品初级加工企业和深加工企业建厂扩产外,鼓励和支持芋头加工设备的生产也将为产业升级注入动力。
例如,使用自动芋头切分机、智能控制系统和网格刀可以提高切分机和切分机的效率。自动分切的灵活性和完整性也将确保芋头块大小合适,周围平整。切分的大小和形状也可以根据后续使用的芋头进行调整,这有利于食品企业的生产加工。芋头捣碎设备可以满足当前市场对芋头食品的需求,并在烹调后对粘稠的芋头进行连续粉碎,使芋头加工顺畅,成品细腻。
随着甘薯产业全产业链的加速和加强,从种植源头到产销到达消费者的整体发展路径已基本形成。根据生产规模的扩大和产业链的延伸,要加强和补充产业链,及时引进切丁机、分切机、芋头捣碎设备,以及油炸设备、真空冷冻干燥设备、自动包装设备等,这可能成为提高质量的一大举措,效率和效率。