近年来，高端健康休闲食品的趋势日益明显。传统小吃正在摆脱孩子们喜欢吃的固有限制，受到各个年龄段消费群体的喜爱，消费场景也越来越丰富。果冻曾与儿童消费密切相关，近年来通过生产原材料、食品包装等方面的产品创新，以新魔芋果冻的形式扩大了消费市场。
在过去两年中，尽管80后和90后一代仍然对看到一些经典的儿童零食感到兴奋，但不难观察到近年来零食市场的变化。人们偶尔可以接受及时的销售感受，但年轻消费群体对零食的需求发生了很大变化。例如，即使你吃辣薯片，也应该追求低热量，选择低温烘焙薯片，这已经逐渐成为常态，催化上游休闲食品生产行业加速更新和迭代。
一个更明显的例子可能是果冻食品。果冻通常装在杯子里。各种酸甜可口的水果口味都非常符合孩子们的口味。小编的印象是，过去春游和秋游时，他经常背着一本小书，里面装着果冻。然而，随着年龄的增长，一口又甜又腻的果冻基本上消失了。在被贴上儿童零食的标签后，这也在一定程度上导致了近年来中国果冻市场的增长放缓。从目前休闲食品市场的发展趋势来看，推动果冻食品的转型是大势所趋，魔芋果冻应运而生。
所谓魔芋果冻是指以天南星科魔芋（即魔芋）为主要原料，经配料、搅拌和冷藏加工而成的果冻食品。与传统的由食用明胶、糖和果汁制成的果冻相比，它首先区别于生产原料。由于魔芋富含食物纤维、多种氨基酸和微量元素，魔芋果冻相对健康、营养丰富，满足了低脂、低热量零食的消费需求。
其次，果冻的变化反映在风味创新上。在过去，果冻主要是各种水果、乳酸菌和其他日常生活中常见的口味。现在人们更倾向于尝试新的。现在魔芋果冻产品不仅推出了西番莲、水蜜桃等水果口味，还推出了多种迎合新消费趋势的品种，如“果冻+泡水”、“果冻+奶茶”等，儿童和成人都爱吃，成为新型果冻的主要卖点。
最后，果冻消费边界的巨大变化实际上在于包装的变化。目前，魔芋果冻已经改变了传统的杯子包装形式。它装在T形袋子里，边挤压边吃。它不仅避免了果冻撕破时飞溅和掉落，还避免了吸烟时的尴尬。新的外观和包装形式也削弱了果冻消费的年龄界限感。非常适合学校、办公室、家庭等场合的小吃。
随着魔芋果冻包装的变化，对后端生产所用设备提出了新的要求。魔芋果冻包装设备能够满足制袋、计量、灌装、充氮、编码、切袋等一系列工序的一体化操作，将成为生产中的好帮手。据了解，国内一家食品企业引进的魔芋果冻包装线日生产能力可达10万袋左右。前期只需完成配料工作，生产线将根据参数设置逐步运行，很好地满足批量和质量的生产需要。
近年来，休闲食品市场处于快速发展和变化之中，越来越多的产品加速了更新和迭代的过程。随着行业对新技术、新工艺、新设备的需求也在发生变化和升级，这是机械行业根据市场需求带动自身机械产品升级，实现上、中、下游产业协同发展的良好机遇，互利共赢的局面可能开启。