随着社会经济的快速发展，人们的衣食住行发生了巨大变化。从未改变的是，“食品”作为一个关系人民幸福生活和国计民生的领域，在社会发展中占有重要地位。近年来，随着我国对中小微食品企业支持力度的加大，处于有利时期的食品企业正在逐步加快生产设备和生产场地的改造升级，以优质食品应对消费者日益增长的需求。
食品工业一般指以农副产品为原料，通过物理加工或酵母发酵生产食品的工业生产部门。该产业的发展与上游的种植业、畜牧业和水产养殖业、中游各种果蔬、肉、蛋、奶、饮料、小吃等食品的粗加工和深加工、下游超市和餐饮等多种销售渠道相联系。这是一个涉及多个领域的大型产业。据有关数据显示，到2020年，中国食品工业总产值已增至9.37万亿元。
然而，由于食品行业涵盖范围比较广，以地方特色食品、方便食品和面食加工为代表的中小微食品加工企业也是产业发展的支柱。然而，现有的加工场地相对有限、生产设备相对落后等问题也导致这些企业面临发展有限、竞争力低、利润空间小等问题。近年来，为了促进中小微食品企业的发展，中国还通过向中小微企业发放贴息贷款、推迟中小微制造企业税费的缴纳等方式，在食品等领域扶持中小微食品企业的发展，开展食品生产企业质量改进行动，加强技术服务、专家服务、专项资金支持等措施。
在这一背景下，近年来，中小微食品企业也在加快转型升级步伐，提高自身竞争力和经济效益。以资本要素为支撑的生产设备更新换代是关键环节。截至目前，用于食品加工的饮料机械、果蔬机械、烘焙设备、面食机械、糕点设备、油炸设备、肉类深加工设备，以及一系列灌装机械、杀菌设备和干燥设备，已进入数千家小型食品加工厂的生产车间，中小微食品企业聚集产业发展新能源，以现代化的生产水平突破发展瓶颈，将更优质的产品推向市场，带动企业收入增长，成为新的风景区。
随着各食品生产企业机械化生产投资的增加，对一系列食品加工机械的需求也呈现出增加的趋势，涉及食品设备招标的重大项目增多。广大机械企业也要及时关注市场竞价信息的变化，促进自身机械的生产和应用。