显然，许多乳制品企业同时进入市场，依靠核心超滤膜技术带来的营养丰富、口感优质的乳制品“圈外”，这也使得“超滤牛奶”及其背后的技术成为国内乳制品市场的新方向。最近，一家企业的超滤牛奶公司宣布，2021财年的销售额达到10亿美元，这也使得国内乳品企业看好这一类的市场前景，推出了相应的超滤乳制品。显然，许多乳品企业同时也加入了市场，依靠核心超滤膜技术带来的营养丰富、口感优质的乳制品“圈外”，这也使得“超滤乳”及其背后的科技竞争成为国内乳制品市场的新方向。
近年来，随着国民经济的发展和居民收入水平的不断提高，人们的饮食消费习惯逐渐向功能性、营养性、健康性的更高消费水平转变，这也促进了乳制品市场消费规模的迅速扩大。由于国内乳品市场规模的不断扩大，产业整合为企业发展降低了成本，提高了效率，配方技术先进，成本可控，质量高，为企业带来了护城河优势，也是乳品市场竞争的关键。
此外，乳品企业之间的竞争已进一步细化，并从过去依赖传统技术和配方差异提升到工艺技术水平。目前，许多乳品企业纷纷安排超滤牛奶。据悉，一家外国饮料企业的子公司开辟了超滤乳制品的新路子，包括超滤无乳糖酸奶、蛋白奶昔、轻质冰淇淋等。在国内市场上，两家乳品巨头还“测试了水”超滤牛奶。
一家乳品企业的鲜奶产品也采用了法国进口的1.4微米孔径低温陶瓷膜过滤技术，不会损害牛奶中的营养成分，并在鲜奶中保留更多的活性免疫球蛋白和乳铁蛋白等营养成分。事实上，超滤牛奶的技术门槛并不高。它通过技术提高质量，面向消费者的高端收入群体，也是乳制品企业实现乳制品差异化的一种手段。
事实上，超滤膜技术是一种膜分离技术，它以0.1-0.5MPa的压差为驱动力，利用多孔膜的截留能力，以物理截留的方式分离乳溶液中不同大小的物质颗粒，分离速度快，准确度高，从而达到溶液中不同组分的纯化、浓缩和筛选的目的。近年来，它已广泛应用于水处理、饮料、乳制品等领域。
超滤膜技术在乳制品中的应用是通过调节牛奶中的关键成分，如蛋白质和钙，从而提高蛋白质和钙的含量。据说，一些牛奶企业的超滤过程会过滤掉原料奶中多余的脂肪、乳糖和钠，从而提高牛奶中的蛋白质和钙含量。“低脂+低钠”更有利于消费者对健康饮食的需求，实现更科学健康的营养比例。
随着消费水平的不断提升，对营养、健康、高品位乳制品的需求不断增加，这不仅为高端乳制品注入了强大的发展潜力，也对乳制品企业提升竞争力提出了更高的挑战和要求。从传统技术、配方添加成分到目前的超滤膜技术，乳品企业的竞争一直集中在技术层面，站在乳品行业的高点，带来利润增长，为高端乳制品的增长创造了新的引擎。