我国生鲜电商产业链通常包括上游供货方、中游供应方、电商平台、物流，最后才到终端消费者，冗长的供应链不仅大幅降低了商品的流通效率，还加大了其损耗，成为阻挡企业盈利的一大痛点。作为制约生鲜电商发展的核心要素，有无核心供应链能力体系，以及具备较高的供应链效率和质量，成为各企业角逐市场的关键因素。
每日优鲜的发展，更能说明这一点。其持续优化供应链，创新推出的“前置仓2.0”模式，正成为助力每日优鲜领跑行业的秘诀之一。作为前置仓模式的开创者，每日优鲜通过“城市分选中心+社区前置仓”的模式，已经从生鲜电商向着线上综合超市进化，前置仓内的SKU已从1000多个增加到3000多个，并基于前端用户数据的积累和智慧零售的大数据赋能，反向建立数字化供应链，通过生鲜供应链管理平台把控采购需求、订单及交期、库存及收发货等环节，从生鲜食品产品经营者、生产商、销售商、生鲜食品店家、物流仓储及顾客等层面开展供应链的梳理和归类，助力企业进行内部的基本业务管理、业务执行及流程监管，使得订单、仓储和物流等重要环节的效率大幅提升，加强生鲜企业供应商协同，提高生鲜供应响应效率以及采购执行能力。
此外，通过供应链管理平台，可根据用户需求精准选品，持续推进生鲜产品的标准化和品牌化。根据算法的销量预测，智能调拨前端推荐系统，运用到前置仓选址、选品、采购、物流、销售等多个环节，通过平台进行集中采购，减少拆分流程，降低生鲜类产品损耗，为客户高效率输送新鲜的产品。软硬件一体化的操作，数据实时回传系统，同步到送货单、客户端，真正做到按实际重量出库，既降低出错率，又提升分拣效率，极大保障了商品出库的时效性。
其次，加强冷链物流建设，最大限度减少产品损耗。
除缩短供给链外，如何进步物流效率，特别是冷链物流的建设，成为降低生鲜电商本钱的关键。由于生鲜产品本身耗损高、不易贮藏运输、保质期短等特性，在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的冷链物流工程十分重要。
但因冷链物流对全程每个环节都有严格的要求，在车辆、冷库、信息系统建设等方面投入资金大，这也在一定程度上制约了上游生鲜电商的发展。且与发达国家相比，我国冷链硬件设施依然缺乏，设备分布不均，国内冷库设备也相对老旧，控制温度较差，导致在对接的过程中，因为设备质量良莠不齐，难以满足客户要求。
所以，近年来国家冷链物流管控政策频繁出台，对冷链物流产业发展目标、冷链运输行业标准以及冷链物流供应链体系建设等方面给予了指导，政策效应拉动了冷链物流行业市场规模的增长。头部生鲜电商美团优选在顶层设计上也逐步摸索出了自身的冷链物流配送模式，即布局“仓+干+配”，竭力打造全链路的冷链物流一站式服务。它建立起物流管理系统，涉及到仓储作业管理、运输及配载管理、财务管理、人力资源管理等内容，通过使用计算机技术、通信技术、网络控制技术等手段，建立物流信息化管理，以提高物流信息的处理和传递速度，使物流活动的效率和快速反应能力得到提高，提升更人性化的服务，完善实时物流跟踪，减少生鲜物流成本。