近年来，中国许多地方根据《生猪屠宰管理条例》等法律，制定并下发了与地方生猪屠宰有关的政策文件，法规和政策。1月21日，湖南省农业和农村厅发布《关于进一步规范小型生猪定点屠宰场设置的意见》，提出7条意见。
近年来，中国采取了多项措施，加强生猪屠宰场管理，规范定点生猪屠宰场（场）的设置和审核，努力推进生猪屠宰行业秩序标准化，提高生猪产品质量安全水平，确保消费者的“舌尖安全”。近日，湖南省农业和农村厅发布了《关于进一步规范小型生猪定点屠宰场设置的意见》，提出了坚持科学规划等七条意见。2021年8月1日，修订的《猪屠宰管理条例》生效。
本条例共分五章：总则、定点屠宰、监督管理、法律责任和补充规定。明确建立问题产品召回制度，完善厂（场）生猪检验登记制度、生猪产品厂（场）备案制度、生猪定点屠宰制度，加大处罚力度。它被称为历史上对生猪屠宰最严格的规定，对加强生猪屠宰管理，确保生猪产品的质量和安全具有重要意义。在此基础上，近年来，中国许多地方根据《生猪屠宰管理条例》等法律、法规和政策，制定并发布了与地方生猪屠宰有关的政策文件。1月21日，湖南省农业和农村厅发布《关于进一步规范小型生猪定点屠宰场设置的意见》，提出7条意见。
一是，坚持科学规划。可在偏远、人迹罕至的农村地区设立指定的小型生猪屠宰场，根据建设地点、屠宰规模和猪产品供应范围设置；
二是，实行总量控制，鼓励现代定点生猪屠宰企业完善冷鲜肉配送设施，实施肉类冷链配送，按照全县定点屠宰场的配送体系和数量限制控制总量；
三是，制定严格的标准。指定的小型生猪屠宰场的设置条件应当符合农村规划、动物防疫、生态环境保护、肉类质量等法律、法规和政策的规定。《意见》同时指出，要积极组织建立小型生猪定点屠宰场标准化工作。包括在新建屠宰场实施待宰、屠宰、肉类销售的分区管理和机械化屠宰，污水净化道路和通道的分离，运输车辆去污通道和必要的制冷设施的建设。
现有的小型生猪定点屠宰场将实施技术、工艺和设备改造，提高现代屠宰技术、设施和设备水平，坚决淘汰人工屠宰等落后工艺和生产能力，依法关闭、取缔不符合环保标准或者存在安全生产、动物防疫等重大隐患的企业。
此外，《意见》还对指定生猪屠宰场的检疫监督、供应范围和设置程序进行了规定。需要注意的是，《意见》明确未涉及的其他事项，参照《生猪屠宰管理条例》和《湖南省生猪屠宰管理条例》执行。本意见自发布之日起施行，有效期5年。