水果产业自身的发展面临着易腐易失的问题。如何快速将优质新鲜水果从田间销售给消费者已成为一个重大问题。由于多功能水果产后生产线以及冷链仓储和物流基础设施的不断建设，水果质量保证和稳定供应的良好解决方案正在引入。
水果产业本身的发展面临着易腐易失的问题。在人们对新鲜度和质量需求的变化下，如何快速将优质新鲜水果从田间销售给消费者成为一个重大问题。由于多功能水果产后生产线以及冷链仓储和物流基础设施的不断建设，水果质量保证和稳定供应的良好解决方案正在引入。
长期以来，受市场、气候、生产、运输条件等诸多因素影响，鲜果产销难以预测，也容易造成滞销问题，进而影响果业经济效益和果农收入。随着中国社会经济的快速发展，近年来，主要水果产区也通过加快冷库和气调库建设，为新鲜水果收获后提供了更好的贮藏环境，缓解了供需侧的实时压力。
不仅如此，随着分级和冷链运输成为提高水果品质的重要组成部分，中国农产品产业链也加快了链的强化和补充。如今，通过加大对果蔬机械（如清洗设备和分拣设备）以及基础设施（如预冷设备、冷藏和冷藏车）的投资，构建更加强大的智能链，提高鲜果的档次和价格，已成为一些水果产区的一道亮丽风景线。
在中国猕猴桃主产区陕西，随着集采购、冷藏、加工、分拣、包装、物流配送为一体的水果智能供应系统的建成，采摘的猕猴桃将在信息和自动化技术下层层洗礼。从入库后的自动清洗到分拣设备带来的多维质量控制，再到后续的干燥、包装、包装一体化，或运输到冷库等待前端订单的生成，鲜果的价值链不断开放。正因为如此，才有可能供应高质量和稳定的新鲜水果。猕猴桃的产后损失已逐渐减少到7%左右。水果产业的附加值和销售量都在不断增加，该产业更加实用，可以使人们致富。
和仁寿县目前正在准备晚熟柑橘的上市。据了解，正在建设中的四川晚熟柑橘智能冷链物流中心将集仓储、冷链、加工、分拣等功能于一体，预计3月份柑橘上市后投入运营。该中心如引进12通道智能化生产线，将带来柑橘含糖量和纤维化程度的检测。24小时智能恒温系统的配置将配合冷藏车和冷库，实现全过程的冷链保障，为柑橘的标准化增添砝码。此外，据报道，与所谓“换汤不换药”一样，智能冷链物流中心未来也将适用于喜美、樱桃子等水果的产后加工、储运，助力水果产业的优质发展。
新鲜水果必须经过许多测试，如采摘、分类、包装、保存、储存和从原产地到市场的运输。产后服务体系的建立和完善将成为构建稳定供应链的核心内容。在我国加快水果产业布局和一体化发展的背景下，日益完善的产业链指日可待，水果产业也呈现出新的面貌。