公园桃树挂‘琥珀’？这黄褐色透明物是桃胶吗？食用安全引热议！武汉市民小区绿化带新发现，引发网络疑问，各地小区、公园绿化带中亦常见，究竟能否安心品尝？
专家警示：绿化带桃胶需谨慎，非食材之选
近期，关于绿化带中桃胶是否能食用的疑问频发。武汉市园林科学研究院资深植物保护专家董立坤明确指出，此类桃胶实为树木在衰弱时的一种自我保护机制——流胶现象，常见于樱花、梅花及桃树等。他特别强调，此流胶非但不建议食用，还潜藏健康风险：雨后潮湿环境易滋生霉菌，加之园林养护可能涉及的农药使用，更增污染之虞。
进一步解析，桃树上的胶状物实为‘流胶病’的病理表现，尤其在春末至秋初，尤其是高温多虫季节（6月至8月）尤为显著。尽管桃胶本质上是桃树自然分泌的树脂，素有‘桃油’、‘桃脂’、‘桃花泪’之美称，并不仅限于桃树独有，樱花树、李子树等亦会发生，但作为食材而言，其来源与安全性均不适宜公众随意采食。
桃胶的生成源自桃树遭受外部伤害，如天牛侵蚀树皮或人工修剪后留下的伤口，促使树干内部富含营养的物质通过这些伤口渗出，形成黏稠液体。经日晒后，这些液体逐渐凝固成固态桃胶。针对因伤害导致的‘流胶病’，养护部门会定期介入，清除桃胶并涂抹愈合药剂以促进伤口恢复，同时针对虫害采取防治措施。
值得注意的是，由于桃树常处于户外，其上的桃胶极易受环境污染，且未经专业干燥与加工处理，往往会残留大量细菌。因此，从健康角度出发，我们强烈建议公众不要直接食用这类自然形成的桃胶，以免引发健康问题。
桃胶美容养颜？中药专家：未获临床证实
夏日炎炎，桃胶成为不少人追捧的食材，被赋予美容养颜的神奇功效，网上销售火爆，价格从数十元至百元不等。商家推崇的食用方式多样，常与银耳、雪莲共煮或煮粥，并声称其能滋润肌肤、减轻色斑，甚至对糖尿病患者友好。
然而，杭州市中医院资深中药师陈红梅却对此持保留态度。她指出，中药房内并无桃胶这一传统药材，其作为食疗材料是近年来的新兴趋势。虽然桃胶含有半乳糖、鼠李糖等成分，理论上可能对糖尿病管理有益，且从中医角度看，桃胶或具清热去火之效，但这些都未经过严格的临床验证，其效果远未达到民间传说的神奇程度。
至于桃胶能美容养颜的说法，陈红梅明确表示，她并未听闻相关科学依据或临床验证，提醒公众应理性看待，避免盲目跟风。