三文鱼作为全球经济鱼类，全球养殖产量超400万吨，我国仅占4万余吨，消费却达12万吨。为加强交流与合作，推动产业发展，2024三文鱼产销大会在烟台召开，聚集业内专家和企业代表，共同探讨未来产销新路径。
陈家勇副站长强调，我国三文鱼养殖产业蓬勃发展，养殖形式多元化，促进产业链延伸和创新。未来，需注重依法生产和科学发展。依法生产包括办理养殖证、环评报告、投入品和外来物种管理。科学发展则涉及科研投入、提升种业竞争力、科学规划养殖水域、市场导向和商业模式创新，以推动三文鱼产业高质量发展。
王玉梅副院长强调，当前国内虹鳟养殖规模尚不能满足旺盛的消费需求，因此依赖进口成为常态。为了打破这一局面，加大虹鳟的养殖规模和提高效率变得尤为重要。我们需要从育种、养殖技术和全产业链布局三方面入手，全面推动虹鳟产业的发展壮大。值得一提的是，我国已在虹鳟育种领域取得显著成就，黑龙江水产研究所成功培育出“水科1号”和“全雌1号”两个新品种，这不仅填补了国内虹鳟种业的空白，还解决了种源问题，提升了我国虹鳟产业的核心竞争力，并为全球虹鳟育种贡献了力量。
近年来，山东省以全产业链思维推动海洋渔业发展。郭鹏总农艺师表示，去年山东省渔业总产值达4761亿元，水产品产量近914万吨。该省已建139处省级以上海洋牧场示范区，其中67处国家级，占全国四成。山东还设计建造了2600多个深水网箱和28台（套）大型深远海养殖装备，为全国提供深远海养殖经验。山东省凭借海洋科技和渔业资源，规划了多个深远海养殖渔场，并探索出多种养殖方式，形成具有山东特色的深远海养殖模式。
近年来，三文鱼在我国消费市场的地位日益提升，但市场消费形态和菜品创新不足限制了其普及。中国饭店协会副会长张景富强调，为满足消费者对营养美味的追求，需结合本土口味和文化特色，利用现代科技和烹饪技艺创新三文鱼菜品，提供定制化和互动体验服务。他期待与中国水产流通与加工协会加强合作，推动三文鱼产业链的深度融合和创新，共同助力水产行业的发展。
在大会期间，王雪光副会长兼秘书长代表中国水产流通与加工协会发布了《中国三文鱼产业报告》，旨在支持政策制定和企业决策。此外，与会者还参观了陆上工业基地和深海网箱基地，并召开了协会三文鱼分会的理事会和养殖培训会等活动。