4月25日，备受瞩目的2024年国际食品安全与健康大会在北京隆重开幕。此次大会以“新质生产力促健康安全高水平”为主题，吸引了来自全球各地的政府官员、学者和企业家，共同探讨食品安全与健康领域的新挑战与新机遇。
在为期数日的议程中，大会汇聚了国内外120余位知名专家，他们通过主旨报告、专题发言、高峰对话等多种形式，深入剖析了食品安全与健康领域的多个重要议题。从食品新污染物的识别和健康风险评估，到乳源功能性成分的开发与人体健康；从运动营养食品的设计创新，到临床医学与食品科学的融合；再到人工智能驱动的食品产业变革，专家们不仅分享了前沿的研究成果，还提出了切实可行的解决方案。
值得一提的是，大会还特别关注了功能性配料的管理与创新应用、银发经济驱动的食品科技创新以及食品添加剂与食品工业创新科普等议题，这些话题的深入探讨不仅有助于推动食品产业的转型升级，也为提升公众对食品安全的认知提供了有力支撑。
此次大会的成功举办，不仅为国内外食品领域的专家学者搭建了一个交流与合作的平台，也为中国食品安全与健康管理工作提供了有益参考。通过汇聚全球智慧，共同应对食品安全挑战，我们相信，未来的食品产业将迎来更加安全、健康、可持续的发展。