大型净菜加工设备和中小型净菜加工设备的主要区别体现在以下几个方面：
1.设备和工艺：大型净菜加工设备通常具有更复杂的设备和工艺流程。这些设备包括清洗机、分拣机、切分机、包装机等，能够实现自动化的加工和处理。中小型净菜加工设备可能只包含一些基本的设备，如切割机、清洗机和包装机，有些甚至可能仍然使用手工操作。
2.产量和效率：大型净菜加工设备可以连续生产，且产量大，效率高。由于其自动化程度较高，可以在短时间内处理大量的蔬菜。中小型净菜加工设备的生产能力相对较小，通常适合于满足小规模的需求。
3.蔬菜种类和处理：大型净菜加工设备可以处理多种类型的蔬菜，包括根、茎、叶等不同部位的蔬菜。中小型净菜加工设备可能只能处理一些特定类型的蔬菜，或者需要更多的人工干预。
4.卫生和质量控制：大型净菜加工设备通常具有更严格的卫生和质量控制标准。这些设备通常配备有自动检测系统，可以检测蔬菜的尺寸、重量、颜色等参数，以确保产品质量的一致性。中小型净菜加工设备可能没有这些高级的检测设备，需要更多的人工检测和控制。
5.投资和维护：大型净菜加工设备由于其复杂性和高科技含量，通常需要更多的初始投资和维护费用。中小型净菜加工设备的投资和维护费用相对较低。
总结来说，大型净菜加工设备和中小型净菜加工设备的主要区别在于设备、工艺、产量和效率、蔬菜种类和处理、卫生和质量控制以及投资和维护等方面。大型净菜加工设备适合于大规模、高效率的生产，而中小型净菜加工设备适合于小规模、个性化的需求。