机架采用优质SUS304不锈钢制作，符合国家食品行业使用标准，采用气泡翻滚、涮洗、喷淋技术，最大限度的对物料进行清洗。单机可根据用户不同加工特点量身定制，可加装滚筒和毛刷、过滤泡沫和漂浮物，有效满足了工艺要求。清洗运行速度变频可调，用户可根据不同的清洗内容任意设定。该机结构紧凑，自动化程度高，适用于各种规模加工企业使用。本机广泛应用于腌制类蔬菜、叶类、菌类的清洗、脱盐。对于海产品，例如：鱿鱼、蛤蜊肉等具有非常优异的清洗效果。
在电机的带动下通过相对逆向滚动，与产品直接接触产生摩擦达到去皮、清洗的效果；可根据产品品种更换毛刷棍毛的硬度，选用丝质较硬的毛刷辊，可以达到根茎类果蔬去皮效果，选用丝质较软的毛刷辊，可达到给果蔬上腊抛光的作用。由于半夏体积比较小，皮比较硬，可以选用磨砂辊，并要注意的是，工作时要先开机运行后再投料，可以延长电机寿命，减少电机损坏的机率。设计有自动高压喷淋喷头进行边去皮边冲洗，底部带有接水槽，冲洗下来的污物可顺接水槽从排污口排出，使操作间干净卫生。
冠猴智能是一家集研发、制造、销售与系统集成为一体的食品自动化高新技术企业。业务范围包括食品生产、屠宰分割以及自动化控制系统为主导的系列产品，为客提供一系列完整的整厂智能化系统解决方案。公司各系列产品质量可靠、交货及时、服务快捷，已与全国近千家屠宰和肉食加工企业等建立了友好合作关系，在国内创造了市场知名度，深受广大用户和各界朋友的赞誉和信赖。