巴氏杀菌机的设备广泛应用于日常生活中，如泡菜巴氏杀菌、肉类屠宰杀菌、榨菜巴氏杀菌、蛋奶巴氏杀菌、火锅调味品巴氏杀菌、月饼糕点巴氏杀菌、泡椒制品巴氏杀菌、罐装奶巴氏杀菌等食用产品的杀菌。
巴氏杀菌机主要的操作步骤，就是将包装好的酱菜泡菜榨菜等产品，由输送带将酱菜泡菜榨菜等产品集中输送到杀菌隧道进行灭菌处理，杀菌的工艺完成后，酱菜泡菜榨菜等产品会自动被输送到冷却隧道进行降温处理，然后再被输送到烘干机干燥处理，干燥完成后就可以直接进入工作平台进行包装。自动化流水线程度高，工作效率高，非常的节省人工，是食品加工厂自动生产的好帮手。
整机采用优质SUS304不锈钢材质制作；温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养，彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的灭菌不彻底、不均匀等问题，大大提高了灭菌的效率。巴氏杀菌线分杀菌和冷却两个部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌物进入杀菌槽内进行连续作业。本机以冰为介质，分为杀菌槽和冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。本机采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品及饮料的低温杀菌，也可根据客户的要求连入清洗风干线实现产品生产后直接装箱。